B.C. 精酿啤酒实属佳酿
不列颠哥伦比亚省 (B.C.) 盛产优质啤酒，是加拿大精酿啤酒的发源地。
1982 年，Horseshoe Bay Brewing 开设 B.C. 首家精酿啤酒厂，并成为加拿大首家微酿啤酒厂（一个新术语，表示小型独立啤酒厂）。Horseshoe Bay Brewing 于 1999 年关闭，不过它的老板 John Mitchell 和 Frank Appleton 于 1984 年在 B.C. 维多利亚市开设了 Spinnakers’ Gastro Brewpub 酒吧。Spinnakers 是加拿大也是北美首家出售自酿啤酒的酒馆。事实上，在 Spinnakers 开业前几个月，加拿大的联邦法规还规定，在同一栋建筑内酿造和供应啤酒是非法的。
近 40 年后，不列颠哥伦比亚省以提供各种优质、口感浓郁的精酿啤酒而声名远播。B.C. 精酿啤酒处于黄金发展期，产品口感醇厚，占 B.C.啤酒总销量的 30%，市场份额在加拿大处于领先地位。
越来越多的精酿啤酒爱好者发现了 B.C. 精酿啤酒。过去四年，精酿啤酒的国内销量翻了一番。收入从 2.4 亿美元（2016 年）增加到 3.19 亿美元（2020 年），B.C. 的精酿啤酒厂总数从 54 家增加到 204 家，即使全球疫情期间，也有更多的啤酒厂计划开业。
亚洲的很多市场都很欣赏该酒品，喜欢将啤酒与不同的食物搭配，甚至像烧酒这样的酒精饮料搭配在一起。很多喜欢高品质啤酒的市场都慕名品鉴从 B.C. 进口的限量、定制和季节性混酿啤酒。
什么是精酿啤酒厂？
对于新手（指刚刚接触精酿啤酒的人）来说，精酿啤酒由持牌制造商小批量酿造。精酿啤酒厂偏爱用纯净水和当地优质原料酿造口感浓郁的优质精酿啤酒。与此形成鲜明对比的是批量生产、价格优惠的普通啤酒品牌配方，比如普通啤酒使用的啤酒花很少，用高达 50% 的玉米或大米制成，大麦比重大大减少。
该省对精酿啤酒厂有具体规定。虽然这些规定可能会让人们更难品尝到 B.C. 精酿啤酒，但它也可能促进该行业的成功（这一点稍后再说）。首先，全球年产量限制在 200,000 hL (20,000,000 L)，包括附属公司和关联公司。其次，无论是为第三方、联合公司或附属公司现场生产，还是由其中一方为啤酒厂在场外酿造，合同酿造啤酒的年产量都不能超过啤酒厂年产量的 50%。最后，B.C. 的所有权必须保持 51%。
精酿啤酒厂选材优良、水源纯净，有定制品牌，配方历史悠久、几经改良，并推出季节性混酿，每年有众多消费者和啤酒鉴赏家慕名前来。精酿啤酒厂酿造的每款啤酒都有特别的定制标签和包装，描绘各自的风味。精酿啤酒的价格高于大批量生产的品牌。在某种程度上，价格体现了选材精良和小批量生产。溢价也反映了产品的稀缺性。B.C. 精酿啤酒厂为消费者适当平衡了需求和成本。尽管 B.C. 有 200 多家精酿啤酒厂，但精酿啤酒的一个原则是该行业每家啤酒厂的年产量不得超过 200,000 hL，这样就很难找到流行品牌，可以持久维护专属品牌。
B.C. 的精酿啤酒厂在不列颠哥伦比亚省创造了包括啤酒厂和酿酒酒吧员工在内的 4,500 多个工作岗位，为谷物、啤酒花和果农、机械生产、旅游和酒店等合作伙伴行业提供了大力支持。加拿大啤酒选用优质原材料，在世界各地都很受欢迎。加拿大生产的麦芽中有近 65% 出口。加拿大还负责培育北美啤酒尤为常用三个的大麦品种。加拿大的公共育种计划中有专门为精酿啤酒厂生产的新大麦品种。
不列颠哥伦比亚省拥有来自昆特兰理工大学 (KPU) 项目的国际知名毕业生和酿酒师。该项目是加拿大首个获得酿酒大师协会国际认可的酿酒厂项目。它是北美顶级的教学酿酒厂之一。KPU 的酿酒和酿酒厂运营项目为期两年，拥有先进的教学酿酒厂。2021 年，在与加拿大和美国大学的竞赛中，KPU 学生夺得了美国大学公开赛全国锦标赛的四枚奖牌。
加拿大和不列颠哥伦比亚省的酿酒厂因其啤酒质量、创新，选材、人员和包装精良，在国际上享有盛誉。他们在全球经典啤酒大赛上屡屡获奖。他们打造的新颖风味组合受到世界各地的啤酒爱好者追捧。
进入新的国际市场充满挑战，即使对于经验丰富的出口商也是如此。准备出口需要大量的知识和调研，确定合适的市场，找到客户，了解品牌的适宜性和消费者偏好，调整产品，了解市场贴标和市场法规。即使这项工作完成了，出口商还要应对海关、外汇风险，保护知识产权。与经销商等中介机构合作，可以帮助 B.C. 的小型企业进入新的国际市场。
根据产品性质，许多组织更喜欢通过直接或间接分销渠道进行出口。小型出口商与提供类似产品的分销商合作，可以吸引新的客户群、扩大业务。
有兴趣购买 B.C. 精酿啤酒或投资不列颠哥伦比亚省不断壮大的精酿啤酒市场？ 敬请联系 BC 贸易与投资部。
想详细了解 B.C. 精酿啤酒的历史？ 跟随 BC 铁路之旅，品味轶事。
正在寻找 B.C. 精酿啤酒贸易投资机会？请与出口商联系。贸易与投资代表处可以帮助您适当开展沟通交流。
敬请在 Twitter 和 LinkedIn上关注我们，了解今后的成功案例。
